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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。玉ねぎ20キロ正品。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。ご覧いただきありがとうございます。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。ぜひ、楽しんでください。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。高木酒造 朝日鷹 2本セット。十四代　大極上諸白　龍の落とし子。以下hpより。十四代　万虹 日本酒 BANKOH空き瓶。蓬莱泉　純米大吟醸　空。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。洗心 純米酒 25% 新潟産　720ml。而今 1本と 季の美 京都ドライジン エディションK 数量限定 1本。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。新政　新年純米　Isopolamuy 2023 限定日本酒。瑞泉 琉球泡盛 桐箱 1800ml。突如、思いついたのです。獺祭 DASSAI 二割三分 三割九分 詰合せ 720ml 2本。黒龍　仁左衛門　石田屋　空瓶空箱。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。新政　新年特別醸造 2024。23年12月 信州亀齢 美山錦純米大吟醸720ml 2本。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。十四代 日本酒 2023 本丸　秘伝玉返し　1升瓶　新品。新政　コスモス（秋櫻）2024。